最多使用的应为encodeURIComponent，它是将中文、韩文等特殊字符转换成utf-8格式的url编码，所以如果给后台传递参数需要使用encodeURIComponent时需要后台解码对utf-8支持（form中的编码方式和当前页面编码方式相同）

escape不编码字符有69个：*，+，-，.，/，@，_，0-9，a-z，A-Z

encodeURI不编码字符有82个：!，#，$，&，'，(，)，*，+，,，-，.，/，:，;，=，?，@，_，~，0-9，a-z，A-Z

encodeURIComponent不编码字符有71个：!， '，(，)，*，-，.，_，~，0-9，a-z，A-Z

escape() 方法:
所有空格、标点符号、重音字符,以及任何其他非ASCII字符都编码改为"%XX"的形式,xx是16进制数字所代表.
escape和unescape的编码和解码功能, escape返回16进制编码的一种ISO拉丁字符集. unescape的功能将具有特殊值的16进制编码转换为ASCII字符串
举例:
escape('!@#$%^&*(){}[]=:/;?+\'"'):
结果:%21@%23%24%25%5E%26*%28%29%7B%7D%5B%5D%3D%3A/%3B%3F+%27%22[来源www.iocblog.net]

encodeURI() 方法
    Encodeuri 方法返回一个编码后的URI. 因此,如果你将其结果用Decodeuri方法,原始的串会返回. Encodeuri的方法并不对以下字符编码:": "、"/"、"; "、"? ". 但可以使用 encodeuricomponent 的方法对这些字符进行encode. [来源www.iocblog.net]
    encodes,一种 Uniform Resource Identifier (URI)(URI)逐一替换某些字符,描述为UTF-8编码的特点.
    例如 :
    encodeURI('!@#$%^&*(){}[]=:/;?+\'"'):
    结果:!@#$%25%5E&*()%7B%7D%5B%5D=:/;?+'%22

encodeURIComponent() 方法:
encodeuricomponent  方法返回一个编码的URI. 因此,如果你将decodeuricomponent,原来的串会返回. 由于所有文字 encodesencodeuricomponent方法都会进行编码,所以要小心,如果存在路径等串例如:  "/FOLDER1/FOLDER2/DEFAULT.HTML". 加密后并不会,如果作为一个网络服务器的请求将会失效. 使用这种方法 Encodeuri当字符串超过一个以上URI组成.
    encodes,一种 Uniform Resource Identifier (URI)(URI)逐一替换某些字符,描述为UTF-8编码的特点.
 例子:最简单的方法就是看它们加密这些字符后生成的代码.
encodeURIComponent('!@#$%^&*(){}[]=:/;?+\'"'):
结果 !%40%23%24%25%5E%26*()%7B%7D%5B%5D%3D%3A%2F%3B%3F%2B'%22